ブルーベリーの歴史
ヴァシニウム (Vaccinium) 科に属するブルーベリーは元来アメリカ自生の植物種です。
初期の開拓者達は食品としてのみならず薬としても、この果物を生活に不可欠な食材として大切にしていました。
彼等はベリー類を食事に取り入れ、茂みの中から摘みとって生のまま食べたり、スープ、シチュー、その他多くの食品に加えたりもしました。
北米は、世界の中でも主要なブルーベリー産出地であり、現在では世界の産出量の90％近くを占めるまでになっています。
北米での収穫は4月中旬から、ブルーベリー月間である7月の最大収穫期を含め、10月の初旬まで行われます。
1990年代の初期栽培ブルーベリー産業は現在の姿になりました。
彼等の初期の育種への取り組みが、我々が今日楽しんでいる、丸々とみずみずしく、甘い、簡単に手摘み可能な栽培ブルーベリーを生み出しました。
何十年以上もの間、植物交配研究家や病理学者達は、ブルーベリーの様々な栽培による望ましい姿を特定し、その効能を高める為に取り組んできました。
何十年間、栽培ブルーベリーは幻想的な風味やきめ、色などを備えた最上級のブルーベリーを生産するため、自然淘汰や植物育成プログラムを通じ、改良や知恵を重ねてきました。
多種の栽培法は、深いフルーツの風味を持ち合わせる驚くほど大きなベリー達を生み出すために効果を発揮してきました。
これらの植物育成プログラムは結果として、消費者また加工食品業界にとっても、より優れたベリー類の産出という発展をもたらしました。